Beurre de sardines au curry

timolokoy-beurre-sardines-curry-13

Le beurre de sardines, voilà une recette rapide, simple, économique, efficace et qui ravira à coup sûr les papilles de tes convives et les tiennes.

Pour cette recette, j’ai choisi de mettre un peu de curry et un peu de beurre de coco. Et c’est une explosion de saveurs en bouche.

C’est franchement une tuerie.

Si tu es intolérant au beurre, tu peux ne mettre que du beurre de coco ce sera tout aussi bon.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

Imprimer la recette
Beurre de sardines au curry
Temps de Préparation 10 heure environ
Portions
personnes
Ingrédients
  • 300 g de sardines en boîte (réserver 1 sardine pour la présentation) Acheter
  • 40 g de beurre demi-sel pommade
  • 30 g de beurre de coco pommade ou huile Acheter
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre Acheter
  • 1 petite gousse d’ail râpée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja claire Acheter
  • 1 citron vert (le jus)
  • 1 branche de ciboule finement ciselée (cives)
  • 1 piment végétarien finement ciselé
  • Des tartines de pains grillées ou toastées
Temps de Préparation 10 heure environ
Portions
personnes
Ingrédients
  • 300 g de sardines en boîte (réserver 1 sardine pour la présentation) Acheter
  • 40 g de beurre demi-sel pommade
  • 30 g de beurre de coco pommade ou huile Acheter
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre Acheter
  • 1 petite gousse d’ail râpée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja claire Acheter
  • 1 citron vert (le jus)
  • 1 branche de ciboule finement ciselée (cives)
  • 1 piment végétarien finement ciselé
  • Des tartines de pains grillées ou toastées
Instructions
  1. Retirer les arrêtes des sardines (facultatif) et les écraser dans un saladier à la fourchette.
  2. Ajouter le beurre pommade demi-sel et le beurre de coco pommade. Bien mélanger. Ajouter le jus du citron vert, l’ail, la ciboule, le curry, la sauce soja et le piment végétarien. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Notes

Disposer la préparation dans un petit bol et décorer avec la sardine entière.

Réserver au réfrigérateur le temps que le beurre durcisse .

Servir avec des tartines de pain grillées ou toastées.

timolokoy-beurre-sardines-curry-11

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *