Blinis à la patate douce
Je te propose aujourd’hui de préparer des blinis originaux et moelleux à souhait.
Ces blinis sont parfaits pour accompagner des rillettes de poulet boucané, ou du beurre de crevettes par exemple.
Tu peux réaliser les blinis de la taille que tu souhaites gros, moyen ou mini pour l’apéro.
Ces blinis feront l’unanimité tant par la texture que par la saveur qu’elle confère.
Tu verras, essayer cette recette, c’est l’adopter.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
Temps de Préparation | 25 minutes |
Temps de Cuisson | 15 minutes |
Portions |
mini blinis de 6 cm environ
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Ingrédients
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- Disposer la purée de patate douce dans un saladier. Ajouter le lait de coco. Bien mélanger.
- Puis ajouter la farine. Mélanger.
- Et enfin ajouter les œufs et la pincée de sel.
- Mélanger et réserver.
- Faire chauffer une poêle préalablement huilée.
- Déposer des ronds de pâte dans la poêle et faire cuire 2 à 3 minutes sur la première face et 1 minute sur l’autre.
- Débarrasser les blinis de la poêle et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Déguster tiède ou froid.
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