Rillettes au poulet boucané

En guise de tartinade pour l’apéritif, je te propose d’utiliser tes restes de poulet boucané, pour réaliser cette délicieuse recette de rillettes qui plaira sans aucun doute aux petits et aux grands.

Ces rillettes simples, faciles, rapides et délicieuses auront de quoi ravir tes proches et seront idéales pour un apéritif imprévu.

J’ai eu la chance de tester le poulet boucané de la marque « stand boucané – cuisine des frères de la côte » et ma foi c’est plutôt pas mal avec ces rillettes. Je dirais même plus, c’est délicieux.

Tu verras, c’est un régal !

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Rillettes au poulet boucané
Difficulte :
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
pot moyen de rillettes
Ingrédients
  • 150 g de fromage à tartiner (Philadelphia pour moi)
  • 1 branche de thym (les petites feuilles)
  • 1 branche de persil grossièrement émincée
  • 1 piment végétarien grossièrement émincé
  • 1 gousse d’ail épluchée et coupé en deux
  • 1 branche de ciboule grossièrement émincée (cive)
  • De la purée de piment fort à convenance (facultatif)
  • 1 pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
  • Quelques gouttes de jus de citron vert
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 échalote épluchée et coupée grossièrement
  • Du sel à convenance
Difficulte :
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
pot moyen de rillettes
Ingrédients
  • 150 g de fromage à tartiner (Philadelphia pour moi)
  • 1 branche de thym (les petites feuilles)
  • 1 branche de persil grossièrement émincée
  • 1 piment végétarien grossièrement émincé
  • 1 gousse d’ail épluchée et coupé en deux
  • 1 branche de ciboule grossièrement émincée (cive)
  • De la purée de piment fort à convenance (facultatif)
  • 1 pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
  • Quelques gouttes de jus de citron vert
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 échalote épluchée et coupée grossièrement
  • Du sel à convenance
Instructions
  1. Disposer le persil, la ciboule (cive), l’ail, le thym, l’échalote et le piment végétarien dans un mixeur. Mixer grossièrement afin d’obtenir une texture ni trop fine ni trop grossière.
  2. Verser l’huile dans une sauteuse. Faire chauffer et ajouter les condiments mixer. Faire revenir pendant 2 à 3 minutes. Laisser refroidir et réserver.
  3. Disposer le poulet boucané mixé dans un saladier. Ajouter les condiments, la pincée de bois d’inde en poudre, le fromage à tartiner, la crème liquide et la purée de piment fort à convenance (facultatif). Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement et ajouter le jus de citron vert. Mélanger.
  4. Transvaser la préparation dans un bocal hermétique et réserver au frais jusqu’au moment du service.

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