Petits feuilletés au corned beef
Jour 1
Et voilà c’est reparti pour un nouveau calendrier rempli de gourmandises pour le mois de décembre.
Et en ce 1er décembre, je te propose ma recette de feuilletés au corned beef. C’est simple et rapide à préparer. Et c’est délicieux.
J’ai décidé de les faire comme des petits pâtés créoles mais tu peux aussi les faire comme des roulés à la sardine.
A déguster pour l’apéritif, avec un planteur, un mojito, un ti punch ou tout autre boisson alcoolisée ou non de ton choix.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 35 minutes |
| Portions |
feuilletés
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Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 branche de persil
- 1 oignon
- 1 piment végétarien
- 1 branche de thym
- 1 gousse d’ail
- 1 boite de corned beef Acheter
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
- 1 pincée de clou de girofle en poudre Acheter
- 1 œuf
- 1 pointe de couteau de pâte de piment fort
Ingrédients
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Instructions
Préparation de la farce
- Mixer l’oignon, l’ail, le piment, le thym et le persil.
- Dans une petite sauteuse, verser l’huile et faire chauffer à feu moyen. Ajouter la préparation mixée et faire revenir pendant 2 minutes.
- Ajouter le corned beef. Bien mélanger. Ajouter le bois d’inde et le clou de girofle en poudre et la pâte de piment fort (facultatif). Cuire 2 à 4 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Moi je ne rajoute pas de sel. Je trouve que c’est suffisamment salé. Laisser la farce refroidir.
Préparation des feuilletés
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Découper dans la pâte feuilletée, des ronds de 5 cm environ de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’une flute à champagne.
- Placer 1 cuillère à café de farce au centre et recouvrir avec un second disque de pâte.
- Bien souder les bords en appuyant sur les bords avec les doigts puis avec les dents d’une fourchette.
- Enduire d’œuf battu, les feuilletés à l’aide d’un pinceau.
- Puis enfourner pendant 20 à 25 minutes environ à 180 degrés. Une fois bien dorés, retirer les feuilletés et les laisser refroidir avant dégustation.
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