cuisine créole, Page 15

Frites de cramanioc (manioc)

Alors si tu aimes les frites qui croustillent, tu vas adorer ! En Guyane et au Brésil, ces frites sont très appréciées. Elles sont croustillantes à l’extérieure et moelleuse à l’intérieur. Dégustées seules, ou avec du poisson, des moules ou une viande grillée, ce sera un régal pour les papilles. A …

Jus de carambole

La carambole originaire d’Asie et que l’on retrouve abondamment dans les jardins Antillos Guyanais est un fruit à 5 carpelles soudés dont …

Crème de maïs

La farine de maïs est une semoule de couleur jaune ou blanche selon la variété du maïs. La farine est obtenue à …