Gâteau à l’avocat et au lait de coco

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Voici un dessert ou goûter simple, rapide et original réalisé sans beurre et sans lactose.

Ce gâteau change des gâteaux ordinaires du fait que le beurre ou l’huile est remplacé par l’avocat.

L’avocat en plus de donner une jolie couleur verte au gâteau, lui donne un moelleux sans pareil.

Tu as des avocats qui dépriment dans ta cuisine ? N’hésites pas à les transformer en gâteau et même cake salé.

Tu verras, c’est un régal.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

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Gâteau à l’avocat et au lait de coco
Difficulte :
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 170 g d’avocat en puréé Info Acheter
  • 150 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 50 ml de lait de coco Acheter
  • 160 g de farine
  • 0.25 de cuillère à café de zeste de combawa ou citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille liquide Info Acheter
  • 1 pincée de cannelle en poudre Info Acheter
  • 1 cuillère à soupe de rhum vieux (facultatif) Acheter
  • 0.5 sachet de levure chimique Acheter
Difficulte :
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 170 g d’avocat en puréé Info Acheter
  • 150 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 50 ml de lait de coco Acheter
  • 160 g de farine
  • 0.25 de cuillère à café de zeste de combawa ou citron vert
  • 1 cuillère à café de vanille liquide Info Acheter
  • 1 pincée de cannelle en poudre Info Acheter
  • 1 cuillère à soupe de rhum vieux (facultatif) Acheter
  • 0.5 sachet de levure chimique Acheter
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Dans un saladier disposer la purée d’avocat, ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
  3. Puis ajouter les œufs. Bien mélanger. Ajouter le lait de coco. Bien mélanger.
  4. Pus ajouter la farine, a levure, les épices et le vieux rhum (facultatif).
  5. Huiler un moule de 20 cm de diamètre puis verser la pâte à gâteau.
  6. Enfourner 30 à 35 minutes à 180 degrés. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si la pointe ressort propre le gâteau est cuit.
  7. Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir et le démouler avant dégustation.
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