Infusion gingembre, citronnelle et citron vert En ce jour de réveillon de Noël, je viens te présenter une infusion qui sera parfaite pour clôturer un bon repas . …
Mayonnaise au fruit de la passion La mayonnaise est un grand classique en terme de sauce froide. Une bonne mayonnaise maison c’est toujours meilleur qu’une mayonnaise achetée en …
Chaussons au boudin créole et à la mangue Je te propose une recette simple, rapide, gourmande et originale. Laisse toi tenter par ces chaussons garnis de boudin noir créole avec …
Jambon de Noël saveur pain d’épices Le jambon de noël aux Antilles Guyane est une véritable tradition. C’est une des références des plats traditionnels à prévoir pour le …
Barquettes au poisson boucané Les barquettes sont des petites tartelettes qui me rappellent ma tendre enfance en Guyane. Il n’y avait pas un baptême, un …
Civet de cailles au gingembre et bissap (oseille péyi) Voici une délicieuse recette de civet de cailles au bissap (oseille péyi, carcadet etc..). La caille est une volaille délicieuse et très …
Tartare de saumon à la mangue et à la papaye Ma fille adore le poisson cru et ce, depuis toute petite. Autant te dire, que depuis sa toute tendre enfance, elle en …
Mousse de foie de volaille au piment végétarien La mousse de foie de volaille au piment végétarien, est très appréciée chez les Molokoy. J’en fais surtout durant les fêtes. Cette …
Pavlola au citron vert, citronnelle et mangue La Pavlova, voilà un dessert que j’aime particulièrement pour sa douceur et sa légèreté. Ce dessert composé d’une couronne de meringue garnie …
