Velouté de parépous et de giraumon
En Guyane, au mois de mars et avril, c’est la saison des graines. Et les parépous sont vendus en abondance dans tous les marchés Guyanais. Ce fruit du palmier domestique Bactris gasipaes est très apprécié et consommé en Guyane notamment durant la période sainte. Il est également consommé en Amérique …
