Mini bokits aux herbes garnis de jambon de noël et pickles de carottes
Aujourd’hui je vais te parler d’une spécialité typiquement Guadeloupéenne : le bokit ! L’histoire du bokit mérite d’être connue. A la nouvelle Angleterre, à l’époque, les indiens shawnees préparaient des galettes de maïs qui étaient cuites sur une pierre chaude : « jonikin ». En découvrant ce pain, les Européens …
