Liqueur de goyave

timolokoy-liqueur-goyave-07timolokoy-liqueur-goyave-08Voici une recette de liqueur de goyave, facile à préparer et délicieuse.

Pour un apéritif convivial, rafraîchissant et ensoleillé en cette période de fin d’année, cette liqueur sera parfaite.

Avec son goût sucré légèrement acidulé et ses saveurs exotiques, la goyave est très appréciée.

Cette liqueur rafraichissante est gorgée de soleil et est bien parfumée.

Je conseille de la déguster frappée (bien glacée) afin d’exalter le parfum et la saveur de la goyave.

Ce n’est absolument pas compliqué d’en préparer et c’est à la portée de tous.

Tu verras, c’est un vrai jeu d’enfant pour une explosion de saveurs en bouche.

Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. C’est donc à consommer avec modération.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !timolokoy-liqueur-goyave-09

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Liqueur de goyave
Difficulte :
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
litre de liqueur environ
Ingrédients
  • 300 g de goyaves roses ou blanches ou 800 ml de purée de goyave Info
  • 500 ml d’eau
  • 80 de sucre blanc
  • 80 g de sucre de canne
  • 400 ml de rhum blanc (plus ou moins à convenance) Acheter
Difficulte :
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
litre de liqueur environ
Ingrédients
  • 300 g de goyaves roses ou blanches ou 800 ml de purée de goyave Info
  • 500 ml d’eau
  • 80 de sucre blanc
  • 80 g de sucre de canne
  • 400 ml de rhum blanc (plus ou moins à convenance) Acheter
Instructions
  1. Mixer les goyaves avec l’eau dans un blender.
  2. Filtrer la préparation dans une passoire.
  3. Puis verser le jus concentré dans une cocotte ou une casserole. Ajouter le sucre de canne et le sucre blanc. Mélanger. Chauffer à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement, afin d’obtenir une préparation légèrement sirupeuse. Puis laisser refroidir.
  4. Ajouter ensuite le rhum. Mélanger. Mettre en bouteille et laisser macérer 15 jours minimum au frais avant de dégustation.
  5. Tu peux rajouter des épices de ton choix à convenance. Personnellement, je n’en mets pas.
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