Wassaï couac et morue
Le wassaï, connu aussi sous le nom de « açaï » ou « pinot » est le fruit d’un palmier (Euterpe oleracea) originaire d’Amérique du Sud, très consommé au Brésil mais aussi en Guyane. A la base les Guyanais consommaient davantage le jus de comou (un autre fruit de palmier). Mais depuis quelques années …
