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Foie pimenté

  Le foie pimenté est un condiment qui accompagne le bami ou le nassi. Il y a plusieurs façons de le préparer et certains rajoutent de la pâte de crevettes pourries. Moi, je préfère sans. Je rajoute du gésier, pour avoir de la mâche en bouche. Je mixe mon foie …

Giraumonade à la Ti Molokoy

La giraumonade, est un plat que j’apprécie particulièrement. Ma mère nous en préparait souvent. Ce plat est préparé en Guyane avec le …