Crumble de pomme rosa à la confiture d’ozeil peyi

La pomme rosa est un fruit qui a plusieurs noms.
Appelé « jambo » au Bresil, « jamalac » à l’île de la Réunion, « pomme rose » ou « chomphu » en Asie, « wax apple », « wax jambu », « java apple » ou « rose apple » en anglais, « mân » au Vietnam et « liánwù » en Chine, ce fruit a une forme de cloche avec une peau rose selon les variétés et une chair croquante. Son goût est peu parfumé et légèrement sucré.
Les fruits se développent en grappe au bout des branches.
En Guyane, ce fruit est à différencier de la pomme d’amour.
La pomme rosa n’a pas de noyau à la différence de la pomme d’amour qui en possède.
La pomme rosa se développe en grappe au bout des branches contrairement à la pomme d’amour.
En Guyane, nous l’apprécions nature, en jus et en confiture en autre.
Ce fruit, j’en ai fait une cure durant ma tendre enfance. Mes parents ont un arbre dans leur jardin. Et quand la saison des pommes rosa arrivait, nous faisions le plein de jus. C’est tellement bon et rafraichissant.
Aujourd’hui, je te propose de découvrir ma délicieuse recette de crumble de pomme de rosa dont la recette peut être adaptée pour les intolérants au lactose et les vegans.
Cette recette est vraiment très simple à réaliser. L’association de la pomme de rosa et l’ozeil peyi est vraiment à tomber par terre.
J’adore !
Tu verras, c’est un régal !

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !