Marmelade de goyaves roses
La marmelade de goyave est une confiture que j’apprécie énormément.
Cette marmelade riche en goyaves, sur une tranche de pain, de biscotte ou de brioche fesait et fait encore mes gouters et j’adore.
Tu pourras déguster cette marmelade au petit déjeuner, au goûter et même dans les desserts pour par exemple, garnir une galette créole.
Bien conservée, cette marmelade peut durer plusieurs mois dans le réfrigérateur.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 10 minutes environ |
| Temps de Cuisson | 1 heures environ |
| Portions |
g environ de marmelade
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Instructions
- Dans une casserole, faire bouillir à feu moyen le sucre, l’eau et les épices pendant environ 20 minutes afin de faire un sirop.
- Quand le sirop est prêt, ajouter les morceaux de goyaves.
- Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
- Puis verser la préparation dans un blender, afin d’obtenir une texture lisse.
- Puis passer la préparation obtenue au tamis et la faire cuire dans une casserole à feu moyen pour la « sécher ».
- Quand la marmelade se décolle des bords, et forme des sillons dans le fond avec la cuillère en bois, elle est prête.
- Ajouter en fin de cuisson les gouttes de citron vert. Mélanger et laisser tiédir avant de transvaser la marmelade dans des bocaux hermétiques.
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