Pain au beurre au jambon de noël

timolokoy-pain-beurre-jambon-noel-10timolokoy-pain-beurre-jambon-noel-12Alors ce pain au beurre sera très apprécié pour l’apéro.

Cette recette anti gaspi est parfaite pour recycler des restes de jambon de noël.

Après le réveillon de noël, s’il te reste du jambon tu pourras préparer cette recette.

Et ce pain bien garni avec cette farce au jambon, manman manman manman c’est tété dwet (c’est un régal).

Tu verras, tu feras des heureux pour les fanatiques de jambon de noël.

Essayer cette recette, c’est l’adopter.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage culinaire !timolokoy-pain-beurre-jambon-noel-16timolokoy-pain-beurre-jambon-noel-14

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Pain au beurre au jambon de noël
Difficulte :
Temps de Préparation 35 minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Pain au beurre
  • 250 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 1 œuf
  • 3 g de levure de boulangerie instantanée
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  • 100 ml de lait demi-écrémé Acheter
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 cuillère à café de thym déshydraté
Farce
  • 250 g de jambon de noël mixé
  • 2 cuillères à soupe de sauce créoline originale Acheter
  • 1 gousse d’ail épluchée et râpée
  • 1 branche de persil finement ciselée
Difficulte :
Temps de Préparation 35 minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Pain au beurre
  • 250 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 1 œuf
  • 3 g de levure de boulangerie instantanée
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  • 100 ml de lait demi-écrémé Acheter
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 cuillère à café de thym déshydraté
Farce
  • 250 g de jambon de noël mixé
  • 2 cuillères à soupe de sauce créoline originale Acheter
  • 1 gousse d’ail épluchée et râpée
  • 1 branche de persil finement ciselée
Instructions
Pain au beurre
  1. Dans un saladier, mélanger la farine, avec le sucre, la levure instantanée, le fromage râpé et le thym déshydraté. Mélanger.
  2. Faire un puit, ajouter le lait tiède, le beurre ramolli et l’œuf.
  3. Mélanger, puis pétrir environ 10 minutes. La pâte ne doit plus coller. Le fait de bien pétrir la pâte permettra d'obtenir un pain au beurre légèrement "feuilleté" je trouve.
  4. Laisser lever la pâte 1 heure dans un endroit sec et tiède, recouvert d'un torchon. La pâte doit doubler de volume. Astuce : je préchauffe mon four à 180 degrés pendant 5 minutes. Je l’éteins. Puis je mets ma pâte à lever 40 minutes dedans tranquillement.
  5. Puis une fois la pâte bien levée, la dégazer. Et la pétrir légèrement juste pour bien enlever l'air. Réserver.
Farce
  1. Dans un saladier, disposer le jambon mixé, le persil finement ciselé et la sauce créoline. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. La farce est prête.
  2. Placer la pâte sur un plan de travail fariné et diviser la pâte en 20 parts environ.
  3. Aplatir chaque bout de pâte et un peu de farce. Puis façonner et refermer la pâte afin de former une boule. Faire la même chose avec les autres pâtons.
  4. Placer les boules dans un moule préalablement huilé ou beurre. J’ai utilisé un emporte-pièce que j’ai placé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Recouvrir avec du film alimentaire et laisser lever pendant 30 minutes environ.
  6. Badigeonner ensuite la pâte de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Enfourner environ 25 à 30 minutes à 180 degrés. Vérifier la cuisson de temps en temps en enfonçant un couteau.
  7. Une fois le pain au beurre cuit, le sortir du four et laisser refroidir avant de le déguster.
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