Salade de couac façon taboulé oriental

timolokoy-salade-couac-facon-taboule-orientali-09timolokoy-salade-couac-facon-taboule-orientali-10Voici une salade de couac en version taboulé à l’oriental très originale et délicieuse. Elle est ultra rapide à préparer et peut être consommée nature ou avec des grillades.

C’est un plat léger, sain et sans gluten.

Teste la recette, et tu m’en donneras des nouvelles.

Une recette très facile pour un repas sans prise de tête entre amis autour d’un barbecue.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustative !

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Salade de couac façon taboulé oriental
Difficulte :
Temps de Préparation 25 minutes (hors temps de pause)
Portions
personnes
Ingrédients
  • 100 g de couac Info Acheter
  • 70 g de raisins secs préalablement trempés dans un peu d’eau tiède pour qu’ils gonflent
  • 2 petites branches de menthe finement ciselées (les feuilles)
  • 1 petit poivron jaune coupé en petits dés
  • 1 petite tomate coupée en petits dés
  • 1 petit oignon épluché et coupé en petits dés
  • 1 branche de coriandre ou persil finement ciselée Acheter
  • 2 gousses d’ail épluchées et râpées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Acheter
  • 2 piments végétariens finement ciselés
  • 1 pincée de curry en poudre (facultatif) Acheter
  • 50 ml d’eau
  • 1 citron vert (le jus)
  • Du sel à convenance
Difficulte :
Temps de Préparation 25 minutes (hors temps de pause)
Portions
personnes
Ingrédients
  • 100 g de couac Info Acheter
  • 70 g de raisins secs préalablement trempés dans un peu d’eau tiède pour qu’ils gonflent
  • 2 petites branches de menthe finement ciselées (les feuilles)
  • 1 petit poivron jaune coupé en petits dés
  • 1 petite tomate coupée en petits dés
  • 1 petit oignon épluché et coupé en petits dés
  • 1 branche de coriandre ou persil finement ciselée Acheter
  • 2 gousses d’ail épluchées et râpées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Acheter
  • 2 piments végétariens finement ciselés
  • 1 pincée de curry en poudre (facultatif) Acheter
  • 50 ml d’eau
  • 1 citron vert (le jus)
  • Du sel à convenance
Instructions
  1. Dans un saladier, disposer le piment végétarien, la menthe, le poivron, l’oignon, la tomate, la coriandre ou le persil, le curry en poudre (facultatif), les raisins secs égouttés et l’ail.
  2. Ajouter le jus de citron vert et l’eau. Mélanger. Ajouter l’eau, l’huile d’olive et du sel à convenance. Mélanger. Laisser reposer la sauce 5 minutes.
  3. Ajouter ensuite le couac et mélanger. Laisser le couac gonfler environ 15 minutes.
  4. Puis mélanger de nouveau. La salade de couac est prête à être dégustée nature ou des grillades au choix.
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