Saucisses cocktail à la créole
Ces petites saucisses cocktail qui sont un vrai bonheur à partager, ont bercé mon enfance durant les repas en famille ou entre amis.
Si tu es de la Guyane, tu sais forcément de quoi je parle !
Ma mère nous en préparait souvent de cette manière mais aussi avec une délicieuse sauce tomate bien relevée.
Je me souviens aussi, que j’aimais « boire la sauce » des saucisses. Lol.
Moi gourmande ? Absolument pas ! Il y a méprise lol
Simple, rapide et efficace, cet apéritif fera le plaisir des petits et des grands.
Tu verras, c’est un régal.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 7 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 200 g de saucisses cocktail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier Acheter
- De la pâte de piment fort
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de persil
- 1 cube de bouillon végétal
- 1 pincée de clou de girofle en poudre Acheter
- 200 ml d’eau
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café d’huile
Ingrédients
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Instructions
- Dans une casserole, verser l’eau.
- Ajouter le thym, l’ail, l’oignon, la feuille de laurier, l’huile (facultatif), le clou de girofle en poudre, la pâte de piment fort (facultatif). Saler à convenance avec le cube de bouillon végétal ou le sel.
- Porter le tout à ébullition et faire bouillir à couvert pendant 5 minutes environ à feu moyen.
- Puis ajouter les saucisses.
- Poursuivre la cuisson à découvert pendant 1 à 2 minutes. Ajouter en fin de cuisson le persil et le vinaigre.
- Mélanger et rectifier l’assaisonnement. C’est prêt.
Notes
Déguster tiède.
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