Sorbet d’ananas

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Je te propose aujourd’hui un délicieux sorbet rafraîchissant à l’ananas frais. Qu’il fasse chaud ou froid, ce sorbet sera toujours le bienvenu pour clôturer un repas.

 
Tu pourras même t’en servir pour te faire une piña colada glacée.
 
Tu verras essayer cette recette, c’est l’adopter.
 
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

 

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Sorbet d’ananas
Temps de Préparation 25 minutes environ
Temps de Cuisson 10 minutes environ
Portions
litre de sorbet environ
Ingrédients
  • 1 kilo d’ananas frais pelé et coupé en gros quartier Info
  • 200 ml d’eau
  • 300 g de sucre blanc
  • 1 sorbetière traditionnelle Acheter
  • De la glace (mettre des bouteilles à congeler la veille)
  • Du gros sel (1/2 kilo devrait suffire) Acheter
Temps de Préparation 25 minutes environ
Temps de Cuisson 10 minutes environ
Portions
litre de sorbet environ
Ingrédients
  • 1 kilo d’ananas frais pelé et coupé en gros quartier Info
  • 200 ml d’eau
  • 300 g de sucre blanc
  • 1 sorbetière traditionnelle Acheter
  • De la glace (mettre des bouteilles à congeler la veille)
  • Du gros sel (1/2 kilo devrait suffire) Acheter
Instructions
  1. Dans un blender, mixer l’ananas et l’eau afin d’obtenir une purée lisse.
  2. Puis verser la purée obtenue dans une casserole avec le sucre blanc Mélanger puis faire bouillir la purée d’ananas à feu moyen pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement.
  3. Laisser refroidir et mettre au frigo 5 à 6 heures (l’idéal serait toute une nuit).
  4. Une fois la préparation froide, faire prendre à la sorbetière pendant 30 à 40 minutes.
  5. Une fois le sorbet prêt, le déguster aussitôt ou le conserver au congélateur.
Notes

Une fois congelée, je conseille de sortir le sorbet quelques minutes avant le service.

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