Yaourts au corossol et à la vanille à la yaoutière
Alors les yaourts maison ont bercé mon enfance car ma mère nous en préparait très souvent.
Et l’intérêt de faire ses yaourts maison, c’est de pouvoir les préparer à son goût et à tous les goûts, en plus d’être économiques.
Et cette recette de yaourt que je te propose est une tuerie en plus d’être gorgée de soleil.
Ce goût de corossol mamamia, ce gout de reviens-y, c’est juste incroyable !
Ma fille pourtant pas fan de ce fruit, a englouti son pot de yaourt c’est te dire.
Essayer cette recette c’est l’adopter.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes environ (+10h de cycle de cuisson à la yaoutière) |
| Portions |
pots de yaourts
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Ingrédients
Ingrédients
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Instructions
- Disposer dans une casserole la pulpe de corossol et le sucre.
- Fendre et gratter les graines de la gousse de vanille et les rajouter à la préparation. Faire compoter à feu doux pendant 2 à 5 minutes.
- Eteindre le feu. Laisser refroidir et ajouter le lait à température ambiante. Bien mélanger.
- Passer la préparation à la passoire afin d’enlever la fibre de la pulpe de corossol (c’est facultatif).
- Ajouter le contenu du sachet de ferments lactiques spécial yaourtière ou le yaourt nature. Mélanger soigneusement.
- Verser la préparation dans des pots puis les placer dans la yaourtière.
- Fermer la yaourtière puis mettre en route pour un cycle de 10h.
- A la fin du cycle, mettre les yaourts au frais 2 heures au minimum avant de pouvoir les déguster.
Notes
Les yaourts sont à déguster dans les 7 jours.
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