Gratin Dauphinois de dachine au cookeo et à l’extra crisp

J’ai eu plaisir à préparer ce délicieux gratin de dachine en utilisant la cuve du cookéo comme moule à gratin.

C’est très rapide à cuire et c’est aussi un jeu d’enfant à préparer. Sans parler que bien évidemment, c’est un régal.

Je suis littéralement conquise !

ce gratin peut-être préparé avec du lait végétal pour les intolérants au lactose.
Pour ma part, mon gratin a été préparé avec du lait de coco.

C’est chwity

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 Gratin Dauphinois de dachine au cookéo et à l’extra crisp
Difficulté
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 800 g de dachine pelée et coupée en lamelles Info Acheter
  • 100 g de lardons fumés (facultatif)
  • 200 ml de crème liquide ou crème de coco
  • 350 ml de lait demi-écrémé ou de lait de coco Acheter
  • 200 g de fromage râpé ou de la chapelure de pain à convenance
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 1 gousse d’ail épluchée et râpée
  • 1 piment végétarien émincé Acheter
  • 1 pincée de muscade en poudre Info Acheter
  • Du sel a convenance
  • 1 cuillère à soupe d’huile
Instructions
  1. Activer le mode rissolage fort en mode manuel. Dans la cuve, ajouter l'huile et faire dorer l’ail, oignon, le piment végétarien et les lardons pendants 5 minutes environ.
  2. Puis ajouter les lamelles de dachine, la crème liquide, le lait et la muscade en poudre. Bien mélanger. Saler à convenance. Activer en mode manuel, le mode cuisson sous haute pression pendant 6 minutes.
  3. Puis recouvrir de fromage râpé ou de chapelure. Positionner l’extra crip et lancer la fonction n°2 grill pendant 20 minutes à 200°C.
  4. Le gratin est bien doré. Laisser tiédir avant de déguster avec une viande rôtie, une fricassée, du poisson ou une salade composée au choix.


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