Nouilles de patate douce aux noix de saint jacques
Les nouilles de patates douces sont une super alternative pour tous les amoureux de pâtes. Elles sont pauvres en calories et riches en nutriments.
Les coréens en raffolent d’ailleurs. J’ai découvert ces nouilles dans un restaurant universitaire Coréen et j’ai été conquise.
J’ai donc décidé de cuisiner ces délicieuses nouilles avec des champignons et des noix de saint jacques pour leur donner un côté festif.
C’est un régal !
La recette est disponible sur le blog en cliquant sur le lien dans ma biographie.
Tu verras, essayer cette recette c’est l’adopter.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 shiitakés
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame Acheter
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 branches de ciboule thaï
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de sauce soja claire Acheter
- 1 cuillère à soupe de sauce soja épaisse Acheter
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 1 échalote
- 9 belles noix de saint jacques
- 200 g de nouilles de patate douce
- Du sel
Ingrédients
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Instructions
- Dans une poêle, verser l’huile et faire chauffer à feu moyen. Une fois l’huile chaude, faire poêler les noix de saint jacques préalablement salées.
- Les faire dorer 1 minute de chaque côté puis réserver.
- Plonger les nouilles dans de l’eau bouillante et les faire cuire 8 à 10 minutes.
- Elles doivent devenir tendre. Les rincer à l’eau froide et réserver.
- Dans un wok, verser l’huile de sésame.
- Une fois l’huile chaude, ajouter les champignons, l’échalote, l’ail et la ciboule. Faire revenir pendant 2 à 3 minutes environ.
- Puis ajouter les sauces soja, le sucre de canne. Mélanger.
- Puis ajouter les nouilles. Mélanger pendant 1 à 2 minutes environ.
- Et ajouter enfin les noix de saint jacques. Mélanger. C’est prêt.
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