Pois cassés au lait de coco au Cookeo
Voici une nouvelle recette préparée avec le cookéo. Il s’agit d’un accompagnement très apprécié pour les fêtes de fin d’année.
Il est dit que pour la Saint Sylvestre, il est bon de cuisiner des grains.
Donc en cette période, ma mère nous préparait toujours des haricots rouges, blancs voire des pois cassés.
J’aime tellement çà
Et toi ? Raconte-nous une anecdote.
J’ai donc testé cette recette au cookéo.
C’est super rapide à préparer. En 30 minutes maximum tu as des pois cassés et le tout préparé sans trop d’eau.
Elle n’est pas belle la vie ?
Tu mets dans ta cuve tes ingrédients pour faire tes grains et le cookéo se charge de tout pendant que tu vaques à tes occupations
Pas besoin de vérifier si ton plat sur le feu brûle car çà ne brulera pas.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Portions |
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- 00 g de pois cassé
- 150 g de lardons fumés
- 3 branches de thym
- 1 piment végétarien
- 1 feuille de laurier Acheter
- 1 feuille de bois d’inde Info
- 1 pincée de clou de girofle en poudre Acheter
- 1 cuillère à soupe d'huile
- De l'eau
- Du sel
- 200 ml de lait de coco Acheter
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile
Ingrédients
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- Verser dans la cuve du cookéo les pois cassés. Ajouter les aromates, les condiments, les lardons et le filet d’huile. Couvrir d’eau à hauteur. Fermer le cookéo. Faire cuire en mode manuel, en activant le mode « haute pression » pendant 10 minutes.
- A ce stade les pois cassés doivent être bien cuits. Ajouter le lait de coco, puis activer toujours en mode manuel, le mode « mijotage fort » et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes.
- La sauce des pois cassés ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide. Certains préfèrent quand la sauce est très épaisse. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Les pois cassés sont prêts.
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