Crevettes farcies au poulet boucané
Alors les crevettes farcies, c’est toute mon enfance !
Les crevettes farcies faisaient partie du menu pour les grandes occasions et les repas familiaux.
Ma mère en préparait très souvent à ces occasions. Roh la la, de grosses et délicieuses crevettes. Miam !
Chez nous, on aime énormément les crevettes. En même temps, sans vouloir être chauvine, les crevettes de Guyane sont les meilleures hein ^^ Hé hé lol
Généralement, les crevettes sont farcies avec de la chair à saucisse. Mais là, j’ai eu envie de changer et j’ai opté pour du poulet boucané. C’est terriblement bon !
La chair moelleuse des crevettes contraste parfaitement avec la farce au poulet boucané. Tu peux aussi d’ailleurs remplacer le poulet par du poisson boucané, ce sera tout aussi bon.
Tu verras, essayer cette recette c’est l’adopter.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage culinaire !
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes (2 crevettes par personne)
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- 12 grosses crevettes crues
- 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d’épis (marinade haïtienne)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 60 g de poulet boucané
- 0.5 carotte
- 20 g de vermicelles de riz
- 4 g de champignons noirs
- 1 cuillère à café de farine de maïs
- 1 branche de ciboule
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire Acheter
- 1 piment végétarien
- 1 cuillère à café de cinq épices en poudre Acheter
- De la pâte de piment fort
Ingrédients
Marinade
Farce
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Il est possible de garnir les crevettes quelques heures plus tôt, de les réserver au réfrigérateur puis de les cuire au dernier moment.
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