Confiture de gingembre
Voici une délicieuse confiture que j’aime particulièrement utiliser pour sucrer mes infusion ou tisanes.
Il faut noter que le gingembre est une racine qui est excellente pour les problèmes de digestion. C’est un anti-inflammatoire naturel et aide à combattre la fatigue.
Cette recette est très facile à préparer.
Si tu aimes le gingembre, tu vas adorer cette confiture.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
Instructions
- Mixer finement le gingembre avec l’eau dans un blender. La texture doit ressembler à une purée.
- Verser la préparation dans une casserole, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger.
- Faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. A ce stade, la préparation doit ressembler à un sirop.
- Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. Elle doit se décrocher des parois de la casserole.
- En fin de cuisson, ajouter le jus de citron. Mélanger. Laisser tiédir avant de mettre en bocal.
Notes
Se conserve au frais 2 à 3 mois.
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