Confiture de gingembre

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Voici une délicieuse confiture que j’aime particulièrement utiliser pour sucrer mes infusion ou tisanes.

Il faut noter que le gingembre est une racine qui est excellente pour les problèmes de digestion. C’est un anti-inflammatoire naturel et aide à combattre la fatigue.

Cette recette est très facile à préparer.

Si tu aimes le gingembre, tu vas adorer cette confiture.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

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Confiture de gingembre
Difficulte :
Temps de Préparation 10 minutes environ
Temps de Cuisson 30 minutes environ
Portions
g de confiture environ
Ingrédients
  • 250 g de gingembre frais épluché et coupé grossièrement Info
  • 200 g de sucre
  • 100 ml d’eau
  • 0.5 citron vert (le jus)
  • 1 bâton de cannelle Info Acheter
Difficulte :
Temps de Préparation 10 minutes environ
Temps de Cuisson 30 minutes environ
Portions
g de confiture environ
Ingrédients
  • 250 g de gingembre frais épluché et coupé grossièrement Info
  • 200 g de sucre
  • 100 ml d’eau
  • 0.5 citron vert (le jus)
  • 1 bâton de cannelle Info Acheter
Instructions
  1. Mixer finement le gingembre avec l’eau dans un blender. La texture doit ressembler à une purée.
  2. Verser la préparation dans une casserole, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger.
  3. Faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. A ce stade, la préparation doit ressembler à un sirop.
  4. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. Elle doit se décrocher des parois de la casserole.
  5. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron. Mélanger. Laisser tiédir avant de mettre en bocal.
Notes

Se conserve au frais 2 à 3 mois.

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