Boissons, Page 4

Jus de tamarin

Depuis toute petite, j’aime le tamarin. Son goût acidulé, me fait penser au citron mais avec plus de douceur au regard de sa teneur en sucre. Que ce soit dans des plats mijotés, dans les grillades (pour attendrir la viande), en sauce, en rougail comme le fait ma tante Réunionnaise, …

Jus de pommes cajou

Si je parle de pommes cajou, on va tout naturellement penser aux noix de cajou très consommées notamment pour l’apéritif. C’est la …

Jus de pomme de rosa

  La pomme rosa est un fruit qui a plusieurs noms. Appelé « jambo » au Bresil, « jamalac » à l’île de la Réunion, « pomme …

Punch ananas

Voici une recette de punch à l’ananas, facile  préparer et délicieuse. Pour un apéritif convivial, rafraîchissant et ensoleillé, il sera parfait. Ce …

Bavaroise de cupuaçu

Avec sa grosse cabosse, le cupuaçu ressemble au cacao. Cette plante amazonienne est très appréciée au Brésil et au Pérou. Ce fruit a été …