Cuisine, Page 23

Couac coco (sans cuisson)

Aujourd’hui je vais te présenter une gourmandise de mon enfance : couac coco. Le couac coco une confiserie typiquement Guyanaise que j’aime particulièrement. Cela me rappelle mon enfance.  A l’époque le jardin familial était rempli de cocotier et très souvent nous faisions des crétiques, des conserves, du lait de coco, de …

Poulet au pinda

Aujourd’hui je te présente le poulet au pinda (beurre de cacahuètes ou pâte d’arachide) tel que le préparait ma mère. Quand je …

Panna cotta de patawa

Le patawa est un palmier amazonien qui est utilisé depuis fort longtemps par les amérindiens, sur tout pour l’huile qu’il produit. L’huile …