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Crème de couac

La semoule de manioc est une sorte de farine fabriquée à base de manioc, très consommée en Guyane, en Afrique et aux Antilles à ma connaissance. Pour obtenir la semoule de manioc, il y a tout un procédé de fabrication. Si tu as un régime sans gluten, la semoule de …

Punch ananas

Voici une recette de punch à l’ananas, facile  préparer et délicieuse. Pour un apéritif convivial, rafraîchissant et ensoleillé, il sera parfait. Ce …

Gratin de parépous

En Guyane, au mois de mars et avril, c’est la saison des graines et les parépous sont vendus en abondance dans tous …

Blaff de poisson

Le blaff est un plat Antillo-Guyanais, qui s’apparente à un court bouillon bien relevé dans lequel sont cuits du poisson, des fruits …