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Bavaroise de barbadine

La barbadine ou grenadille géante est de la même famille que le fruit de la passion. La liane tropicale dont est issue le fruit, est une variété de passifloracée. La barbadine peut mesurer entre 10 à 30 cm de longueurs et 7 à 15 cm de diamètre. Elle possède des …

Jus de carambole

La carambole originaire d’Asie et que l’on retrouve abondamment dans les jardins Antillos Guyanais est un fruit à 5 carpelles soudés dont …

Crème de maïs

La farine de maïs est une semoule de couleur jaune ou blanche selon la variété du maïs. La farine est obtenue à …