Gratin de papaye et de giraumon

timolokoy-gratin-papaye-giraumon-09.jpgtimolokoy-gratin-papaye-giraumon-11.jpgAujourd’hui j’appelle à la barre, ce gratin original, hors du commun et terriblement bon !

Après la dernière nouvelle du jour (reconfinement), il est bon de se remonter le moral avec de délicieuses recettes.

Ces fameuses recettes «comfort food», on ne peut pas s’en passer!

Elles réchauffent les cœurs et les esprits aussi. Oui oui la nourriture a un effet sur mon humeur lol

Allez met une musique entrainante ou douce (selon tes envies), enfile des vêtements confortables, met ton tablier et hop aux fourneaux.

Je ne sais pas pour toi, mais pour moi, la cuisine est un exutoire. C’est un moyen de me changer les idées.

Comme disent certains, le bonheur est dans l’assiette !

Tu verras ce gratin est très facile et rapide à réaliser.

Et tu verras qu’il est aisé de réussir un petit plat gourmand et généreux, pour faire face aux premiers frimas, au mauvais temps et autres aléas de l’humeur.

Ce gratin de giraumon et de papaye verte est une tuerie intergalactique !

Personnellement, je le mange tel quel avec une petite salade verte. Mais il peut aisément accompagner les plats de poisson ou de viande.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

timolokoy-gratin-papaye-giraumon-12.jpg

Imprimer la recette
Gratin de papaye et de giraumon
Difficulte :
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 1,5 kilos de papaye verte pelée et coupée en morceaux moyens et cuite à la vapeur Info
  • 500 g de giraumon pelé et coupé en morceaux moyens et cuit à la vapeur
  • 50 ml de crème liquide ou de la crème de coco pour les intolérants
  • 1 oignon épluché et finement émincé
  • 1 branche de ciboule (cive)
  • 1 piment végétarien finement émincé
  • 200 g de lardons fumés (pour les non vegan)
  • 1 branche de thym (les petites feuilles)
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre ou de la chapelure (pour les intolérants) Acheter
  • 2 gousses d’ail épluchées et râpées
  • Du sel à convenance
  • 1 cuillère à soupe d’huile
Difficulte :
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 1,5 kilos de papaye verte pelée et coupée en morceaux moyens et cuite à la vapeur Info
  • 500 g de giraumon pelé et coupé en morceaux moyens et cuit à la vapeur
  • 50 ml de crème liquide ou de la crème de coco pour les intolérants
  • 1 oignon épluché et finement émincé
  • 1 branche de ciboule (cive)
  • 1 piment végétarien finement émincé
  • 200 g de lardons fumés (pour les non vegan)
  • 1 branche de thym (les petites feuilles)
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre ou de la chapelure (pour les intolérants) Acheter
  • 2 gousses d’ail épluchées et râpées
  • Du sel à convenance
  • 1 cuillère à soupe d’huile
Instructions
  1. Dans un saladier, disposer la papaye et le giraumon cuits à la vapeur.
  2. A l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée, les réduire en purée. Réserver.
  3. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile. Ajouter la ciboule, l’oignon, l’ail et le piment végétarien. Faire revenir une à deux minutes et verser les condiments dans la purée de légumes.
  4. Puis faire cuire les lardons sans ajouts de matière grasse. Une fois cuits, les ajouter à la purée de légume.
  5. Ajouter la crème liquide ou la crème de coco. Puis le lait en poudre ou la chapelure.
  6. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Saupoudrer de fromage râpé puis enfourner 20 à 25 minutes à 180 degrés.
  7. Une fois le gratin doré à convenance, le sortir du four. Laisser refroidir avant dégustation.
timolokoy-gratin-papaye-giraumon-40.jpg

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *