Ma tarte à l’oignon
Alors cette tarte, contre toute attente c’est une de mes tartes préférées.
Croquante à souhait à l’extérieur et tellement fondante à l’intérieur. Miam !
Ma mère nous en préparait très souvent.
Bon ok, cela nécessite un peu de pleurs et de larmes en épluchant les oignons, mais çà en vaut vraiment la peine.
L’oignon est un aromate connu et reconnu dans le monde entier. Il est présent dans toutes les cuisines.
Et franchement, en tarte c’est un régal.
Simple, rapide et savoureuse, tu peux accompagner cette tarte d’une petite salade verte pour un repas complet.
Il est possible de proposer cette tarte pour l’apéro également.
Tu verras, essayer cette recette, c’est l’adopter.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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- 1 cm pâte brisée
- 600 g d’oignons
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 2 pincées de muscade en poudre Info Acheter
- 1 piment végétarien
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Acheter
- 1 gousse d’ail
- 0.5 cuillère à café de thym déshydraté
- Du sel
Ingrédients
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- Dans une sauteuse, verser l’huile. Faire chauffer à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajouter l’oignon, l’ail et le piment végétarien.
- Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon devient translucide. Puis ajouter le thym. Mélanger.
- Ajouter la maïzena. Bien mélanger.
- Transvaser dans un saladier te laisser refroidir. Puis ajouter les œufs battus et la crème liquide.
- Rectifier l’assaisonnement avec un peu de sel.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Foncer le moule à tarte. Puis garnir avec l’appareil à l’oignon et enfourner pendant 25 à 30 minutes à 180 degrés.
- Quand la tarte est bien dorée et cuite à souhait, retirer du four.
Laisser tiédir avant de déguster avec une bonne salade.
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