Salade de couac au jambon de noël et à la mangue
La salade de couac (salade kwak), est un plat typiquement Guyanais. La recette de base est une salade de semoule de manioc agrémentée de condiments et de légumes.
Et cette salade de couac est une recette anti gaspillage. Il te reste du jambon de noel et tu cherches une recette pour varier les plaisirs ? Essaie cette salade de couac, tu vas adorer !
En plus d’être léger, sain et sans gluten, cette recette est ultra rapide à préparer.
Teste la recette, et tu m’en donneras des nouvelles.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustative !
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 150 g de jambon de noël
- 1 tomate
- 1 petit concombre
- 1 mangue
- 1 piment végétarien
- 1 oignon rouge
- 2 branches de persil
- 1 gousse d’ail
- 2 citrons verts
- 1 branche de thym
- 130 g de couac Info Acheter
- 90 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Du sel
Ingrédients
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Instructions
- Dans un saladier, disposer le piment végétarien, l’oignon rouge, la cive (ciboule), la tomate, le persil, le thym, le concombre, la mangue et l’ail. Ajouter le jus de citron vert, l’eau tiède et le sel à convenance. Mélanger.
- Ajouter le jambon de noël. Mélanger. Ajouter l’huile. Mélanger. Laisser reposer la sauce 5 minutes.
- Ajouter ensuite le couac et mélanger. Laisser le couac gonfler environ 15 minutes.
- Puis mélanger de nouveau. La salade de couac est prête à être dégustée avec des tranches d’avocats par exemple. C’est à toi de décider.
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