Soupe créole au cookeo

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Soupe créole au cookeo
Difficulte :
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 500 g de queues de bœuf nettoyées
  • 1 morceaux carotte pelée et coupée enmoyens
  • 1 morceaux navet pelé et coupé enmoyens
  • 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en morceaux moyens
  • 500 g de giraumon pelé et coupé en morceaux moyens
  • 100 g de chou blanc émincé
  • ½ poireau coupé en fines rondelles
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier Acheter
  • 1 feuille de bois d’inde Info
  • 2 branches de céleri (les feuilles) finement émincées
  • 1 cuillères à soupe de vermicelle (facultatif) je n’en met pas
  • 1 cube de bouillon végétal bio
  • 1 gousse d’ail écrasée en chemise
  • 1 piment végétarien émincé Acheter
  • 1 pincée de clou de girofle en poudre Acheter
  • De l’eau
  • Du sel à convenance
Difficulte :
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 500 g de queues de bœuf nettoyées
  • 1 morceaux carotte pelée et coupée enmoyens
  • 1 morceaux navet pelé et coupé enmoyens
  • 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en morceaux moyens
  • 500 g de giraumon pelé et coupé en morceaux moyens
  • 100 g de chou blanc émincé
  • ½ poireau coupé en fines rondelles
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier Acheter
  • 1 feuille de bois d’inde Info
  • 2 branches de céleri (les feuilles) finement émincées
  • 1 cuillères à soupe de vermicelle (facultatif) je n’en met pas
  • 1 cube de bouillon végétal bio
  • 1 gousse d’ail écrasée en chemise
  • 1 piment végétarien émincé Acheter
  • 1 pincée de clou de girofle en poudre Acheter
  • De l’eau
  • Du sel à convenance
Instructions
  1. Disposer les queues de bœuf dans la cuve du cookéo. Couvrir d’eau à hauteur. Activer le mode « haute pression » en mode manuel. Faire cuire pendant 15 minutes..
  2. Puis ajouter tous les légumes. Ajouter un verre d’eau. Poursuivre la cuisson en mode « haute pression » en mode manuel.
  3. Puis ajouter le thym, la feuille de laurier, le bois d’inde, le clou de girofle en poudre, le céleri, l’ail en chemise, le piment végétarien et le vermicelle (facultatif). Activer le mode « mijotage » en mode manuel pendant 5 à 10 minutes.
  4. Écraser quelques morceaux de légumes pour épaissir la soupe au besoin. C’est prêt.

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