cuisine créole, Page 21

Bavaroise à la papaye au lait de coco

La bavaroise de papaye est une boisson antillaise qui s’apparente à un milk-shake. J’en consomme régulièrement mais avec du lait de coco et c’est un régal. La papaye regorge de bienfaits. Ce  fruit à la chair orangée est riche en vitamine C, en provitamine A et en antioxydants. Elle contient …

Liqueur de Maracudja

Cette liqueur durant les fêtes de fin d’année aux Antilles Guyane, fait fureur. Ce gout unique acide et parfumé est un régal. …