Crétiques (cratché ou sik à coco)
Cette confiserie appelée « cratché » en Martinique, « sik à coco » en Guadeloupe, ou « tablete kokoye » en Haïti, est un régal. Voici une confiserie typiquement créole à base de coco râpé que l’on retrouve aux Antilles Guyane. Cette douceur a bercé mon enfance en Guyane. Surtout durant le carnaval, où j’aimais voir …
