cuisine guyanaise, Page 10

Bouillon d’awaras

 » Si tu manges du bouillon d’awaras, en Guyane tu reviendras » L’awara est un fruit de couleur orangée d’un palmier que l’on retrouve en Guyane et au Brésil en autre. La préparation du bouillon d’awaras quand j’étais plus jeune était un moment que nous partagions en famille. Jeunes et moins …

Wassaï couac et morue

Le wassaï, connu aussi sous le nom de « açaï »  ou « pinot » est le fruit  d’un palmier (Euterpe oleracea) originaire d’Amérique du Sud, …

Nassi

Le nassi qui s’écrit en indonésien « nasi » est un plat de riz enrobé de sauce soja et de condiments. Il …

Bami

Le bami qui s’écrit en indonésien « bakmi » est un plat de nouilles (spaghettis) enrobées de sauce soja et de condiments. Il trouve …

Sauce saté

  La sauce saté est généralement très consommée pour déguster les brochettes de bœuf, de poulet ou de crevettes. D’ailleurs le mot …