Apéritifs, Page 3

Tempura de calous au couac

Les calous (appelés aussi gombos en Afrique ou Okra en anglais) sont des légumes très présents dans la cuisine Antillo Guyanaise, Africaine et asiatique. J’aime beaucoup ce légume qui peut être consommé de plusieurs façons et qui possède de nombreux bienfaits. Il est riche en fibres et vitamines C, diminue …

Kalawang de pomme rosa

La pomme rosa est un fruit qui a plusieurs noms. Appelé « jambo » au Bresil, « jamalac » à l’île de la Réunion, « pomme rose » …

Bonbons piment

Aujourd’hui nous partons pour la Réunion et j’en profite pour faire un clin d’œil à ma tante Réunionnaise qui m’a appris de …