Marinades à la mangue et au hareng fumé
Voilà un classique très connu en Guyane, aux Antilles et dans la cuisine créole. Les marinades appelées ainsi en Guyane et accras aux Antilles, sont de délicieux beignets moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. En Guyane, les marinades sont à différencier des accras. Chez nous les seuls accras que …
