Cuisine, Page 5

Velouté de châtaignes péyi

Le « châtaignier » est un cousin de l’arbre à pain. A la différence du fruit à pain, les fruits du châtaignier produisent de grosses graines qui sont consommées. On les appelle « châtaignes » mais n’ont rien à voir avec les châtaignes que l’on trouve dans l’hexagone. Les graines de châtaignier sont consommées …

Châtaignes péyi

Le « châtaignier » est un cousin de l’arbre à pain. A la différence du fruit à pain, les fruits du châtaignier produisent de …

Nougat cajou

Le nougat cajou est une variante du nougat pistache. Il s’agit d’un pavé à base de noix de cajou enrobées de sucre …

Nougat pistache

Le mot « pistache » est le nom vernaculaire donné à l’arachide en Guyane. Le nougat pistache est un pavé à base …

Mango sticky rice

Si tu es déjà allé(e) en Thaïlande, c’est évident que tu as dû découvrir ce dessert incroyablement savoureux. Durant mon dernier séjour …

Flan de fruit à pain

L’arbre à pain de la famille des Moracées est arbre robuste pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Il porte des fruits …