Plats, Page 5

Soupe créole au cookeo

Quand j’étais petite, il n’y avait pas une occasion sans que ma mère ne prépare une soupe créole de queue de bœuf ou de pied de veau qui était servie en entrée. Aujourd’hui, je fais perdurer la tradition car, je ne peux pas me passer de ma délicieuse soupe créole …

Tchouk tchouk

Aujourd’hui je te propose une recette très répandue en Guyane. Le tchouk tchouk de crabe. J’ai toujours aimé les crabes de palétuvier. …

Atipas au curry et au lait de coco

L’atipa « hosploternium littoral » est un poisson à écailles ossifiées qui est considéré comme étant un poisson préhistorique. Il peut se déplacer au sol …

Couac burger

Le couac (kwak en créole) est une semoule, une sorte de farine fabriquée à base de manioc, très consommée en Guyane, en …

Roti dhal puri

Aujourd’hui, nous faisons escale au Suriname. Cette belle destination frontalière avec la Guyane. Je te fais découvrir ou re-découvrir le roti qui …