Ecrasé de patates douces blanches au lait de coco
Il n’y a rien de plus facile que réaliser cette recette rapide,délicieuse originale qui accompagnera à merveille de la viande blanche, de la viande rouge, du poisson, des fruits de mer et même nature.
Ce sera à toi de choisir selon tes envies.
Cet écrasé est délicieux avec mon magret de canard à la mangue et au sirop d’awaras.
Instructions
- Eplucher la patate douce, puis la couper en morceaux réguliers. Rincer à l’eau claire et cuire à la vapeur 20 à 25 minutes.
- Une fois la patate douce cuite, l’écraser grossièrement à la fourchette ou au presse purée.
- Ajouter le lait de coco, le sel et la muscade. Bien mélanger. C’est prêt.
Laisser un commentaire