Boulettes de Ti nain (banane verte)

timolokoy-boulettes-ti-nain-banane-verte-10

Alors voilà des boulettes originales, délicieuses et végétaliennes. Je reçois souvent des amis intolérants à certains aliments à la maison, et j’aime bien proposer du coup, des plats ou apéritifs où tout le monde peut être satisfait.

Et ces boulettes, ont fait fureur auprès des carnivores et des végans. Elles sont délicieuses. Ce goût de Ti nain (banane verte) associé à celui du curry, c’est une tuerie.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

timolokoy-boulettes-ti-nain-banane-verte-11timolokoy-boulettes-ti-nain-banane-verte-13

Imprimer la recette
Boulettes de Ti nain (banane verte)
Temps de Préparation 20 minutes environ
Temps de Cuisson 20 minutes environ
Portions
boulettes environ
Ingrédients
  • 4 bananes vertes (Ti nain)
  • 0.5 citron vert (le jus)
  • 2 piments végétariens coupés grossièrement
  • 1 branche de persil coupée grossièrement
  • 1 petit oignon épluché et coupé grossièrement
  • 2 gousses d’ail épluchées et coupées grossièrement
  • 1 cuillère à café de curry en poudre Acheter
  • 0.5 cuillère à café de cumin en poudre Acheter
  • 1 pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
  • 18 g de farine
  • Du sel à convenance
  • De l’eau
  • De l’huile de friture
Temps de Préparation 20 minutes environ
Temps de Cuisson 20 minutes environ
Portions
boulettes environ
Ingrédients
  • 4 bananes vertes (Ti nain)
  • 0.5 citron vert (le jus)
  • 2 piments végétariens coupés grossièrement
  • 1 branche de persil coupée grossièrement
  • 1 petit oignon épluché et coupé grossièrement
  • 2 gousses d’ail épluchées et coupées grossièrement
  • 1 cuillère à café de curry en poudre Acheter
  • 0.5 cuillère à café de cumin en poudre Acheter
  • 1 pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
  • 18 g de farine
  • Du sel à convenance
  • De l’eau
  • De l’huile de friture
Instructions
  1. Eplucher les bananes vertes, les rincer et les faire bouillir dans un casserole d’eau légèrement salée avec le jus de citron vert.
  2. En attendant, mixer le piment végétarien, l’oignon, l’ail et le persil en une consistance ni trop fine, ni trop épaisse.
  3. Une fois les bananes cuites, les égoutter et les disposer dans un saladier. Les écraser en purée à l’aide d’une fourchette.
  4. Ajouter la préparation mixée. Mélanger. Puis ajouter, la farine, le curry, le cumin et le bois d’inde en poudre. Mélanger. Saler à convenance.
  5. Mélanger et former des petites boulettes. Les disposer dans un plat légèrement fariné.
  6. Dans un faitout ou friteuse, faire chauffer l’huile à feu moyen. Une fois l’huile chaude, cuire les boulettes et les égoutter dans du papier absorbant une fois qu’ils sont bien dorés.
Notes

Déguster aussitôt.

timolokoy-boulettes-ti-nain-banane-verte-25

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *