Liqueur de giraumon

Voici une recette qui mettra en avant le giraumon de manière exquise pour les apéros improvisés ou organisés !

Très simple à réaliser, tu verras c’est un jeu d’enfant pour une explosion de saveurs en bouche.

Je conseille de déguster cette boisson frappée (bien glacée) afin d’exalter le parfum et la saveur du giraumon.

Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. C’est donc à consommer avec modération.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !



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 Liqueur de giraumon
Difficulté
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
litre environ de liqueur
Ingrédients
  • 500 g de giraumon pelé, coupé en morceaux et cuit à la vapeur
  • 100 g de sucre de canne
  • 100 g de sucre blanc
  • 300 ml d’eau
  • 2 pincées de cannelle Info Acheter
  • 2 cuillères à café de vanille liquide ou en poudre Info Acheter
  • ½ cuillère à café de zeste de citron vert Acheter
  • 400 ml de rhum blanc Acheter
Ustensiles
Difficulté
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
litre environ de liqueur
Ingrédients
  • 500 g de giraumon pelé, coupé en morceaux et cuit à la vapeur
  • 100 g de sucre de canne
  • 100 g de sucre blanc
  • 300 ml d’eau
  • 2 pincées de cannelle Info Acheter
  • 2 cuillères à café de vanille liquide ou en poudre Info Acheter
  • ½ cuillère à café de zeste de citron vert Acheter
  • 400 ml de rhum blanc Acheter
Ustensiles
Instructions
  2. Mixer au blender le giraumon cuit préalablement à la vapeur, avec l’eau.
  3. Verser la purée de giraumon obtenu dans une casserole à bords hauts et ajouter le sucre. Faire cuire ensuite la préparation mixée à feu moyen pendant 10 minutes environ en mélangeant régulièrement. Ajouter les épices. Mélanger. Puis laisser refroidir.
  4. Ajouter ensuite le rhum. Mettre en bouteille et laisser macérer 15 jours minimum au frais avant de dégustation.

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