Liqueur de papaye

Voici une recette qui mettra en avant ce fruit de manière exquise pour les apéros improvisés ou organisés !

 

Très simple à réaliser, tu verras c’est un jeu d’enfant pour une explosion de saveurs en bouche.

 

Je conseille de déguster cette boisson frappée (bien glacée) afin d’exalter le parfum et la saveur du fruit.

Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. C’est donc à consommer avec modération.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

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Liqueur de papaye
Difficulte :
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes environ
Portions
litre environ de liqueur
Ingrédients
  • 250 g de papaye verte mûre pelée et coupée en morceaux moyens Info
  • 200 ml d’eau
  • 50 g de sucre de canne
  • 50 g de sucre blanc
  • 400 ml de rhum blanc (plus ou moins à convenance) Acheter
Difficulte :
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes environ
Portions
litre environ de liqueur
Ingrédients
  • 250 g de papaye verte mûre pelée et coupée en morceaux moyens Info
  • 200 ml d’eau
  • 50 g de sucre de canne
  • 50 g de sucre blanc
  • 400 ml de rhum blanc (plus ou moins à convenance) Acheter
Instructions
  1. Mixer au blender la pulpe de papaye avec l’eau.
  2. Verser la purée de papaye obtenue dans une casserole à bords hauts et ajouter le sucre . Faire cuire ensuite la préparation mixée à feu moyen pendant 10 minutes environ. Puis laisser refroidir.
  3. Ajouter ensuite le rhum. Mettre en bouteille et laisser macérer 15 jours minimum au frais avant de dégustation.

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