Pao de queijo au poisson boucané

Le « pão de queijo » sont des boules de pain au fromage sans gluten très appréciés et très répandue au Brésil.
Ces petits pains sont originaires de l’état de Minas Gerais au Brésil. Ils ressemblent un peu à des gougères au fromage. Ils doivent être dégustés encore tièdes pour le petit déjeuner, l’apéritif ou en accompagnement d’un repas. La consistance de ce pain provient de la fécule de manioc. C’est toujours un franc succès.
A l’apéritif, j’aime bien en manger avec une bonne caipirinha en accompagnement.
Et quand je suis au Brésil, j’en mange au petit déjeuner avec une omelette de calabraise.
C’est un régal.
Aujourd’hui, je te propose une recette fusion avec du poisson boucané.
Essayer cette recette, c’est l’adopter.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage culinaire !