Marinades de morue au gingembre
Voilà un classique très connu en Guyane, aux Antilles et dans la cuisine créole. Les marinades de morue appelées aussi accras aux Antilles sont de délicieux beignets moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. A l’apéro, pour accompagner un ti punch, un planteur ou un bon jus de fruits pays, …
