Crêpes à la farine de coco Voilà une recette de pâte à crêpe qui devrait te plaire si tu aimes la noix de coco. La farine de coco donne une saveur particulière et on prend bien le goût du coco. J’en suis fan. Dans ma recette, j’ai fais le choix de couper la farine de coco …
Galette créole salée au poulet boucané Et çà continue avec la saga des galettes. Et oui, voici une nouvelle recette de galette créole, mais cette fois elle est …
Galette créole à la citronnelle et au passion curd Alors les galettes créoles, chez les molokoy, nous en mangeons toute l’année. Oui oui pas besoin d’attendre l’Épiphanie pour se délecter d’une …
Pain au beurre à la morue façon couronne des rois Voilà une autre manière de fêter les rois. Déguster une bonne couronne salée à la créole ! Pour faire cette couronne des …
Galette créole à la confiture selon Ti Molokoy Aujourd’hui c’est l’Épiphanie. Cette fête chrétienne célèbre la présentation de Jésus aux Rois mages. Cette fête permet depuis le Moyen Âge, de …
Velouté de Ti nain au lait de coco et miettes de sardines Ah le velouté de ti nain au lait de coco, j’adore çà ! Traditionnellement, le ti nain (banane verte) est consommé avec …
Ecrasé de patates douces blanches au lait de coco Il n’y a rien de plus facile que réaliser cette recette rapide,délicieuse originale qui accompagnera à merveille de la viande blanche, de …
Cœur de saumon fumé mariné au bissap (ozeil) Voilà une entrée que j’adore. Le goût subtil du bissap (carcadet, ozeil péyi) associé au goût fumé du saumon. Je te conseille …
Bûche passion chocolat blanc Et oui j’ai récidivé, j’ai fait de nouveau une bûche et cette fois il m’a été demandé d’en faire une au fruit …
Mayonnaise au fruit de la passion La mayonnaise est un grand classique en terme de sauce froide. Une bonne mayonnaise maison c’est toujours meilleur qu’une mayonnaise achetée en …
