cuisine créole, Page 6

Blinis à la patate douce

Je te propose aujourd’hui de préparer des blinis originaux et moelleux à souhait. Ces blinis sont parfaits pour accompagner des rillettes de poulet boucané, ou du beurre de crevettes par exemple. Tu peux réaliser les blinis de la taille que tu souhaites gros, moyen ou mini pour l’apéro. Ces blinis …

Jus de cerise péyi

La cerise péyi (acérola) est un petit fruit qui une fois mûr devient rouge/orangé. La pulpe très juteuse, a une saveur légèrement …

Sorossi sauté aux crevettes

Le sorossi appelé aussi concombre amer, paroka, margose, momordique, pomme de merveille, concombre africain, melon amer, sopropo est un légume faisant partie …

Bière d’ananas

Alors cette bière, c’est toute mon enfance. Mon père adorait préparer cette boisson fermentée naturellement au bon goût d’ananas et bien épicée. …