Desserts, Page 5

Mendiants au chocolat, au couac et aux fruits secs

Le mendiant au chocolat est une confiserie composée d’un disque de chocolat agrémenté à la base de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites. Les fruits représentent les quatre mendiants du noël provençal, dont la couleur évoque les robes des quatre principaux ordres mendiants (les raisins pour les …

Couac coco (avec cuisson)

Aujourd’hui je vais te présenter une gourmandise de mon enfance :  couac coco. Le couac coco une confiserie typiquement Guyanaise que j’aime particulièrement. …

Couac coco (sans cuisson)

Aujourd’hui je vais te présenter une gourmandise de mon enfance : couac coco. Le couac coco une confiserie typiquement Guyanaise que j’aime particulièrement. …

Panna cotta de patawa

Le patawa est un palmier amazonien qui est utilisé depuis fort longtemps par les amérindiens, sur tout pour l’huile qu’il produit. L’huile …

Confiture de pitaya

La pitaya (pitahaya) ou fruit du dragon est un fruit exotique provenant d’un cactus. Originaire du Mexique, d’Amérique centrale et d’Asie du …