Cuisine, Page 51

Bouillon d’awaras

 » Si tu manges du bouillon d’awara, en Guyane tu reviendras » L’awara est un fruit de couleur orangée d’un palmier que l’on retrouve en Guyane et au Brésil en autre. La préparation du bouillon d’awara quand j’étais plus jeune était un moment que nous partagions en famille. Jeunes et moins …

Wassaï couac et morue

Le wassaï, connu aussi sous le nom de « açaï »  ou « pinot » est le fruit  d’un palmier (Euterpe oleracea) originaire d’Amérique du Sud, …

Morue et légumes pays

La morue, j’ai appris à apprécier ce poisson à l’âge adulte. çà peut paraitre étrange, mais depuis que je ne vis plus …